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みんなが集まる季節。外食もいいけど、家でのランチ会ならゆっくり過ごせますね。コープのカタログから選べば手軽でリッチに♪編集委員N子がみんなを招待しました!コープデリにいがた編集委員会発みんなが来る前にちゃちゃっと作って驚かせちゃうよ!今回はこのドレッシングをかけて食べたよ「コープ3種の粗挽きナッツドレッシング」ミニトマトレタス3～4枚①ミニトマトのへたを取って洗い、レタスも洗ってちぎり、水を切っておく。②皿にレタスを敷き、ミニトマトと「国産フライドごぼう入りサラダ」を盛り付ける。コープクオリティ大きなご馳走えびフライ揚げ油リーフレタス①鍋にたっぷりの油を入れ、170～180℃に熱しておく。②凍ったままのえびフライを1つずつゆっくり入れる。入れて1分間は箸などでさわらない。③裏返しながら、合計4分30秒～5分揚げ、リーフレタスを添えて完成。ポイント一度にたくさん入れないこと。くっついていた場合は無理にはがさず、そのまま油に入れる。10品目の具だくさんトマトスープ①鍋に、商品2袋と水2カップ(400㎖)を入れる。②ひと煮立ちさせたら完成。10N子のお家でランチ会をやってみての感想N子今回は自分が食べたいものやみんなが好きそうなものを事前に「ハピ・デリ!」や「ぐるめぐり」で注文したよ。簡単に調理できるものを選んだから2品同時に作れたし、スイーツも入れて全部で6品出したけど、セッティングも含めて実際にかかった時間は1時間半くらいだったかな。みんな、どうだった?N子さん今回はありがとう。私はえびフライに感動した～!大きくて1本でも食べ応えがあったし、衣が薄かったね。時間がたってもサクサクだった。メイン感があるし、特別な時にいいなと思ったよ。今回、初めてミールキットを注文したけど、材料が全部カットされていたし、火が通りにくいものは加熱済になっていたから簡単にすぐできた。N子チキンクリーム煮は、野菜がたっぷりで色合いがきれいだったね。手作り感があって手軽に華やかになるから、お客さんを招く時にいいね。ごぼう入りサラダはフライドごぼうが別袋でセットされていたから、パリパリの食感でおいしかった!ナッツドレッシングは香ばしくて、ナッツがたくさん入っていておいしかったね。トマトスープはとっても簡単なんだね!これは便利だと思う。豆と野菜がたくさん入っていてヘルシーだし、常温保存で日持ちするから、いざという時のためにストックしておいてもいいかも。オープンサンドはおしゃれだったね～。具材は自分で好きなものにアレンジできそう。アボカドは色が変わるから最後に切るのがコツだね。(約4人前をイメージして作りました)
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