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春はお祝いや新しい出会いがあり、家族でごちそうを食べたり、お友達をお茶にご招待したりする機会も…。そんな時に、華やかなスイーツが手作りで用意できたら素敵ですよね!編集委員会が電子レンジでできる、おもてなしスイーツにチャレンジしました。好きなものをはさむだけフルーツ大福材料(約10個)白玉粉…200g、砂糖…100g、水…230㏄こしあん…適量、片栗粉…適量好みのフルーツ(今回はいちご、バナナ、キウイ、グレープフルーツ、もも缶詰)…フルーツの皮をむき、缶詰は汁気を切り、すべてをひと口大に切るPOINT⃝ツヤが出て、ヘラですくうと長く伸びる位が目安作り方❶耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、ダマがなくなりなめらかになったら砂糖を加えて混ぜる❷ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱。一度取り出して濡らしたヘラで固まりをつぶすように、よく混ぜる。またラップをして、1分加熱し混ぜる食べてみたよ!～編集委員の感想～❸その後も「30秒ずつ加熱し混ぜる」を繰り返す今回、30秒の加熱回数は5回でした。電子レンジのメーカーによって、加熱回数は変わります。上のPOINTを参考にしてね!❹平らな所にラップを敷き、片栗粉を散らす。③をのせ、片栗粉を上に散らして麺棒で薄く伸ばす(2㎜くらい)❺④を10㎝角に切って皿に並べる。フルーツ、こしあんも器に盛り付けるフルーツ+こしあんをはさんで完成⃝順番に詰めていくだけだから、子どもと一緒にできそう。⃝フルーツだけでなく、あんこで和風にしてもおいしそう!⃝瓶詰は簡単なのに見映えがよくて、おもてなしにいいね。持ち運びにも便利だから、持ち帰ってもらったり、お呼ばれのお土産にも!⃝いちごパフェは食べたら、いちごのショートケーキみたいでおいしい!ケーキは難しいけれど、これならいつでも作れそう。誕生日にも◎。⃝好きなフルーツとあんこの量も調節できて、自分好みに作れるのがいいね。⃝このフルーツ大福は、包む手間がないのに見た目が華やか。⃝家で作ったら、加熱時間が足りなかったのか粉っぽくなっちゃった(;^_^A味見してみればよかった～⃝家族に作ったら大好評!1人3個はペロリ!10
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