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コープデリにいがた編集委員会発春の4444おもてなし4スイーツ瓶につめちゃういちごパフェ材料(1個分)空き瓶(今回は450㎖を使用。小さいものでもOK)いちご…2個(6～8等分に縦にスライス)カステラ…1㎝角(約10個)生クリーム(砂糖を入れて泡立てたもの)…適量★カスタードクリーム…適量いちごソース…適量作り方❶空き瓶にいちごソース、生クリーム、カスタードクリームの順に地層のように重ねて入れるいちごソースの作り方❷薄くスライスしたいちごを、横一列に隙間なく瓶に貼り付ける❸カステラを10個くらい詰めて入れる❹生クリームをいちごの上まで入れる。軽く瓶の底をトントンと打って、クリームを落とす❺さらに、カスタードクリーム、いちごソース、生クリームの順に重ねて入れて完成★カスタードクリームの作り方いちご3個を荒みじんに切り、耐熱容器に入れ、砂糖大さじ1を混ぜ、フワッとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。取り出して冷ます❶耐熱ボウルに卵1個と砂糖大さじ3を入れてよく混ぜる❷①に薄力粉大さじ2を加えて混ぜ、さらに牛乳200ccを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる❸ラップをかけずに600Wのレンジで1分半加熱する❺クリームに貼りつかせるようにラップし、冷蔵庫で冷やして完成❹取り出してすぐに混ぜ、さらにレンジで30秒加熱しよく混ぜる。とろみがつくまで追加で20秒ずつ加熱し、調整する※加熱の際、いちごソースが吹きこぼれることがあります。様子をみながら加熱してくださいPOINT⃝生クリームを泡立てる場合、少し硬めに立てた方が層がきれいにできる⃝いちごやバナナは、しなるくらい薄くスライスすると、瓶に貼り付きやすい⃝クリームを入れる時は、なるべく瓶に付かないように真ん中に入れてからのばすアレンジカステラバナナ11材料の砂糖を大さじ1にし、細かくしたチョコレート50gを❷に加えて加熱すると、チョコカスタードが作れますバナナやチョコカスタードクリームでチョコバナナパフェもできるよ生クリームチョコカスタード
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