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てえ教わが家のごちそうサラダいつもワンパターンになりがちなサラダが、ちょっとのアレンジでごちそうになったらうれしいですね。組合員さんから届いたサラダのアイデアレシピを編集委員が作ってみました。わが家のチキンステーキサラダ三条市りんご村さん鶏肉を、塩、こしょうでカリッと焼いて、一口サイズにカット。レタスの上にのせた、チキンサラダがわが家のごちそうサラダです。材料(2～3人分)鶏もも肉………1枚(210g)レタス………………5～6枚塩、こしょう……少々トマト…………1/2個油………少々作り方①鶏もも肉に、塩、こしょうで下味をつける②❶を油を引いたフライパンで、皮がカリッとなるまで焼く③皿にレタスとカットしたトマトを盛る④❷を一口大にカットし、野菜の上に盛り付ける皮がカリッとしていておいしかった。チキンにレタスを巻いて食べてもいいね。私の好きなコープのレモンドレッシングも合いそう。これも合うね瀬戸内産レモンのドレッシング190㎖じゃこが香ばしい和風サラダ新潟市のあさんわたしはこのサラダに、コープの和風ドレッシングと胡麻ドレッシングのダブルかけをして食べるのが好きです。材料(4人分)千切りキャベツ…1袋(200g)ベビーチーズ…………4個ごま油…………………適量きゅうり…………ゆでたまご………ドレッシング(和風・胡麻)1本2個にんじん…………1/4本ちりめんじゃこ……40g作り方①野菜はすべて千切りにする②チーズは5ミリ角に切って、ゆでたまごを輪切りにする③ちりめんじゃこはごま油で揚げ焼きにする④千切りキャベツに❶・❷・❸をのせ、お好みのドレッシングをかけるこれを使ったよ野菜たっぷり和風ドレッシング150㎖じゃこの食感が楽しくて、チーズがいいアクセントになっている。よく噛んで食べるサラダだから体によさそう。深煎り胡麻ドレッシング150㎖11
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