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ボリュームたっぷりマカロニ入りポテトサラダ長岡市ラムちゃんコープデリにいがた編集委員会発わが家のサラダはコレ!もし残ったら春巻きの皮にスライスチーズ、ポテトサラダを入れて巻いて油で揚げるとおいしいです。材料(2～3人分)じゃがいも……2個にんじん……1/4本たまねぎ……1/4個ゆでたまご……1個マカロニ………50gマヨネーズ…大さじ6砂糖………小さじ1/2べんりで酢…小さじ1ミニトマト……………6個適量レタス………………Aこれも合うねべんりで酢(小)360㎖野菜たっぷり魔法のクリーミィソース190㎖作り方①じゃがいもの皮をむいて2～4つに切り、いちょう切りにしたにんじんと一緒に柔らかくなるまでゆで、ゆでたまごと一緒にマッシャーで潰すたまねぎの食感がシャキシャキでおいしい。やさしい味で、いろいろアレンジができそう。マカロニが入っているから、ボリューム満点だね。②マカロニをゆで、ざるにあげておく③たまねぎはスライスして水にさらし、絞っておく④❶に❷・❸・Aを入れて混ぜ合わせ、ミニトマトとレタスを一緒に盛り付ける彩り華やかコブサラダ村上市ともちゃん材料(4人分)アボカド………1個きゅうり………1本サラダチキン……1枚分ゆでたまご…………3個トマト……………1個黄色パプリカ…1/2個好きな野菜をカットして、きれいに並べるだけなのにごちそう感がでます。家族みんなが大好きです。A大さじ6シーザードレッシング……ケチャップ…………………大さじ3お好みでチリパウダー…………少々作り方①野菜、サラダチキン、ゆでたまごは同じ大きさ(1.5センチ角位)にカットする②Aを混ぜ合わせておく③皿に彩りよく❶を並べていく④❷のソースを添えるこれを使ったよコープクオリティ濃厚シーザーサラダドレッシング190㎖簡単なのに見た目が華やか。厚切りベーコンやとうもろこしなど、好きな具材で作るのもいいね。他にもたくさんの「ごちそうサラダレシピ」が集まりました!燕市りんごさんわが家のごちそうサラダは、セロリのおかかマヨ和えです。おかかとマヨネーズの組み合わせが絶妙で、何度も作っています。ブロッコリーで作ってもおいしかったです。新発田市ヒーさん生野菜たっぷりに、蒸しエビ、サーモンをのせてドレッシングで食べます。十日町市ぽやぱやさん生ハムやサラダチキンといった、野菜だけではなくお肉を加えたものがわが家のごちそうサラダです。いつもは野菜にマヨネーズやドレッシングをかけたものですが、お肉が少し加わるだけでちょっとリッチな一皿に変わります。妙高市ゆきさん義母が京都で育てた野菜たちのサラダです。ロマネスコ、サラダ菜、スナップエンドウ、カリッコリーなど、普段うちでは買わない野菜たちが並びます。新潟市むらさきさんヤングリーフとレタスを混ぜて、ドレッシングやレモンをかけてシャリシャリ食べるのがごちそう。葉物野菜おいしい‼新潟市大湊さんカツオのたたきと生野菜(大根、きゅうり、にんじん、もやし、たまねぎ、レモン)などを深皿に盛り、土佐酢やドレッシングをかけて食べる。新潟市渡辺さんポテトサラダの中に季節の木の芽などを少し入れると、ひと味ちがい楽しめます(うこん・さんしょうの新芽など)。長岡市ペコさんわが家のごちそうサラダは、レタスと生ハムのサラダです。小千谷市てんとうむしさんレタスがいっぱいあったのでタコスパーティをしました。野菜と肉をいっぱい食べられて子どもたちも大喜びでした。10
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