上越エリア協議会「にいがたじまんで朝食を〜糸魚川県産はちみつを添えて～」開催報告

糸魚川大火から７年。立派に復興した町中の施設で「にいがたじまんで朝食を〜糸魚川県産はちみつを添えて～」を開催しました。

糸魚川で養蜂を営んでいる『はちみつコーディネーター』の松尾由紀子さんにお越しいただき、はちみつの色や匂い・蜜蜂の生態や効能など詳しく教えてもらいつつ、糸魚川産のはちみつ７種類をテイスティングしました。その他に県外、国外の特徴的なはちみつも紹介してもらいました。

その後は【にいがたじまん】でお馴染みの「じゃパン」をチーズトースト＆はちみつにして食べたり、お豆腐の「新潟大豆」に、はちみつをかけ「デザートみたい！」と驚かれたり。意外なところで納豆と、はちみつのマリアージュ！おっかなびっくりで試された皆さんでしたが、その美味しさに感嘆の声があがっていました。その他にもヨーグルトやチョコ、コーヒーや紅茶にもはちみつを添えて召し上がってもらいました。
「納豆や豆腐にはちみつはびっくり！思いがけない美味しさに出会えて幸せでした」「地元応援いいですね〜CO･OPの商品もいいけど、地域密着企画も大事！」と嬉しい声をいただきました。