商品Q&A

レタスに含まれているポリフェノールが空気に触れて酸化し、赤紫や茶色に変色します。食べても害はありませんが、気になる場合は変色部分を取り除いてください。 冷蔵庫で保管する際は、キッチンペーパーで全体を包み、ラップまたはポリ袋に入れて芯を下にします。乾燥しないように保管することがポイントです。

お茶はすべてツバキ科である茶の木の葉からできています。茶葉を収穫後に発酵・乾燥させる際、発酵の進み具合によって緑茶、烏龍茶、紅茶などさまざまなお茶に分類されます。発酵が進むにつれて成分のカテキン（タンニン）が酸化して赤くなり、味わい・香りもお茶によって異なります。