中越エリア協議会「おいしく学ぼう！にいがたじまん学習会」開催報告

コープデリにいがた長岡センターにて、「おいしく学ぼう！にいがたじまん学習会」を開催しました。

新潟の農業・地場産業を応援し新潟を元気にする商品カタログ「にいがたじまん」の中から、

今回は「新潟中央水産市場（株）」、「（有）こなかわ」の2社の商品について学習＆試食をしました。

オンラインで新潟中央水産市場の工場内の様子を見学して水産物流のしくみについて学びました。その後、こなかわの製造工程の映像を見て商品について学び、「ほたての炊き込みご飯の素」「にいがたそだち（きぬ）」「新潟大豆にがり絹上げ」「新潟大豆もめん豆腐」「越後しんこもち」の試食をしました。炊き込みご飯は炊きあがりを参加者に見てもらい、ほたてと切り昆布の磯の香りを堪能してもらいました。試食タイムでは生産者と参加者同士の交流をしました。「工程やお話を聞けて勉強になった。」「生産者の工夫や商品への思いを知ることができて、にいがたじまんの商品をこれからもっと購入したいと思った。」などの声をいただきました。最後に参加者が書いたメッセージカードを生産者に贈呈し「商品でつながる」とても素敵なイベントになりました。