上越エリア協議会「新潟県産の酪農家さんを応援！〜牛乳のおいしい秘密を知ろう〜」開催報告

上越エリアでは「新潟県産の酪農家さんを応援！〜牛乳のおいしい秘密を知ろう〜」を開催しました。

まずは、地域商品企画部の本城孝文さんから県内の酪農家の現状についてお話しいただきました。
ゆめっ子牛乳、魚沼牛乳の商品特徴を中心に牛乳の種類や殺菌法などを学習しました。

後半はゆめっ子牛乳、魚沼牛乳の他に2種類を加え合計4種類を飲み比べし、それぞれの味の違いなどを確認しました。
また、CO・OP商品を使った牛乳のアレンジレシピ7つを紹介し、その中のクリーミーなお味噌汁と牛乳杏仁ドリンクを試食しました。

参加者の方からは「県内の酪農家の現状が分かって、もっと応援したいと思いました。」「とてもためになりました。毎日消費しているものなので利用の参考にしたいです。」との声がありました。