新潟中央エリア協議会「メーカーに訊く！『コーヒー・紅茶のキホンと美味しい淹れ方』」開催報告

愛知県に本社を置き、マンスリーブレンドシリーズやディルマ紅茶などを販売されている「ワルツ株式会社」より宮澤さんを講師にお迎えし、商品学習交流会　メーカーに訊く！『コーヒー・紅茶のキホンと美味しい淹れ方』を開催しました。
前半は、コーヒー2種類の飲み比べをしながらコーヒーのお話をお聞きし、メーカーとしてのこだわり、味わいの決め手や焙煎、鮮度などについて学習しました。その後、ハンドドリップで美味しい淹れ方を学び、実際に淹れる体験をさせていただきました。
後半は紅茶の試飲をしながら紅茶ができるまでの工程や、SDGsの取り組みなどについて学習しました。紅茶の美味しい淹れ方を教えていただき、6種類の紅茶の中から好きなものを選び、淹れる体験をしました。
参加者の皆さんが続々と講師に質問されている様子をみて、日頃感じている疑問を解決したい、自分の淹れ方のどこが良くなかったのか知りたいという気持ちがひしひしと伝わってきました。また、コーヒーを淹れる体験では3~4人のグループごとに行ったので、参加者同士話もはずみ、交流も楽しまれている姿がたくさん見られました。
参加者からは、「わかりやすく、丁寧に教えていただけて良かった」「新しいこと、自分のやり方のどこが間違っているかがわかって、今後はより美味しくコーヒー紅茶を楽しめそう」「飲み比べで自分の好みを知ることができた」などの声をいただきました。