新潟東エリア協議会「にいがたじまん『とん汁の店たちばな定食』〜生協バージョン〜」開催報告　

『にいがたじまん』カタログ商品のとん汁の素を使って、上越の名店「とん汁の店たちばな定食」～生協バージョン～を開催しました。

開発されたホーム食品さんをお招きし、商品が出来るまでに試行錯誤を繰り返し、開発に至ったお話や、実際に工場で着用している作業服を着用する手順を実演していただきました。 
工場へ入る前は何度も粘着テープでゴミを取り除き、工場内では異物混入を防ぐために大きなプラスチック製のカラークリップを使用する、など徹底しています。

調理の時間は、ホーム食品さんに各調理台を回っていただき、組合員さんと交流しながら楽しくとん汁を作りました。

試食では新潟県産コシヒカリと、副菜2品（梅寒天とミニトマトとキュウリのサラダ）を添えておいしくいただきました。

参加された組合員さんより「商品に対してのメーカーさんの思いを知ることができて良かった」「副菜もとん汁に合ったメニューでおいしかった」との声が寄せられました。