袋を開けたときのバターの香り、
ふんわりとした食感と口の中に広がるミルク感。
ハイクオリティの焼き菓子を生み出し続ける製造現場には、
熱い想いでお菓子づくりに取り組む人々がいました。

忙しい毎日の中にある、つかの間の休憩時間。そこに1杯の紅茶とおいしいお菓子があれば、至福のティータイムになりますよね。

兵庫県加西市の丸中製菓株式会社で作る「CO・OP大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ」は、おいしさにこだわったコープクオリティ商品。すでに「CO・OP大山乳業の特選牛乳を使ったふんわりドーナツ」「同ベルギーワッフル」という人気商品があり、この商品は2024年3月に発売しました。

2013年に工場をリフォームして衛生環境を整え、安全面にも注力しています。
品質管理を担当する中山なかやま智雄のりおさんは「焼成後はできるだけ手を触れないようにするなど、安心して食べられることを第一に考えています」と話します。
神経を使う日々の業務で励みになるのは、食べてくれた人の「おいしい」という言葉。「会社に手紙で伝えてくださるお客様もいらして、そうした言葉を支えに頑張っています」

製造を担当する仮屋﨑かりやざき貴代たかよさんは「お客様と接する機会は少ないので、食べてくださる皆さんの笑顔を想像しながら、安全なものを届けられるよう作業しています」と話します。
「出来たてを食べられるのが工場勤務の特権ですね。この時点ではミルク感があまりないのですが、ほんのり温かくサックリした食感。時間がたつとしっとり感とミルク感が増して、紅茶によく合います」とのこと。オーブンやトースターで少し焼くと、出来たてのサックリした食感が復活するそうです。

「持てる力は出し切った」と辻野さんが言い切る同商品には、すでに「変えないでほしい」という声が多く上がっています。
「長年変わらない味として、年配の方から小さな子どもまで、家族みんなで楽しめる。皆さんの力でそんなお菓子に育てていただけたらと思います」

食べれば笑顔になれるお菓子で、ぜひ素敵なティータイムをお過ごしください。